ไม่ว่าจะเป็นช่วงเทศกาลหรือการจับจ่ายซื้อของเข้าบ้านรายเดือน เชื่อเลยว่าสิ่งที่ทุกบ้านทุกครอบครัวจะต้องพิจารณาทุกครั้งสำหรับการเลือกซื้อของก็คือ “หลักในการเลือกซื้ออาหารสด” เพราะด้วยการเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารและควรมีไว้ติดตู้เย็น ส่งผลให้อาหารสดจึงเป็นของสำคัญที่ทุกบ้านจะต้องหาวิธีการเลือกซื้ออาหารสดที่ถูกต้อง ดังนั้น ในครั้งนี้เราจึงมาพร้อมกับบทความแนะนำรายละเอียดและ หลักการ เลือกซื้ออาหาร ปลอดภัย สดใหม่ เพื่อให้มื้ออาหารทุกท่านเป็นมื้อที่พิเศษและปลอดภัย เราไปดูกันเลยกับบทความ “รวมวิธีเลือกซื้ออาหารสด 2023”
วิธีเลือกซื้ออาหารสด ประเภทเนื้อหมู เนื้อวัว
วัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อหมู เนื้อวัวนั้น ถือได้ว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับการประกอบอาหารจากทุกเมนู ดังนั้นการพิจารณาและหาวิธีการเลือกซื้ออาหารสดชนิดนี้จึงเป็นสิ่งที่ต้องพิจารณาและดำเนินการอย่างถูกต้อง เพื่อให้เหมาะสมและปลอดภัยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว โดยในส่วนต่อจากนี้เรามีหลักในการเลือกซื้ออาหารประเภทเนื้อหมูและเนื้อวัว มาให้ทุกท่านทราบ ดังนี้
- เนื้อหมู สำหรับวิธีการเลือกซื้ออาหารสดประเภทเนื้อหมูนั้น ทุกท่านควรพิจารณาและเลือกซื้อเนื้อที่มีสีชมพูอ่อน สัมผัสนุ่ม มีมันสีขาว โดยเมื่อท่านสัมผัสที่เนื้อหมู ไม่ควรมีเมือก และเมื่อกดเนื้อหมูลงไป เนื้อนั้นควรจะมีความยืดหยุ่นได้ดีและคืนสภาพได้ ไม่มีรอยบุ๋ม ไม่มีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ดสาคู มีเมือก เพราะอาจจะเป็นเนื้อที่มีไข่พยาธิ ทั้งนี้ สิ่งที่มีความสำคัญอีกประการสำหรับวิธีการเลือกซื้ออาหารสดประเภทเนื้อหมูและเนื้อวัวนั้น คือ เนื้อจะต้องไม่มีกลิ่นเหม็น หรือกลิ่นคาวรุนแรง
- เนื้อวัว ทุกท่านควรดำเนินการตามวิธีการเลือกซื้ออาหารสดประเภทเนื้อวัวที่เนื้อมีสีแดงสด ไม่เขียวคล้ำ และที่สำคัญมันที่ติดเนื้อจะต้องเป็นสีขาวหรือเหลืองเล็กน้อย สภาพของเนื้อจะต้องมีความชื้นพอสมควร เมื่อกดเนื้อลงไปจะต้องสามารถคืนสภาพได้ โดยไม่มีรอยบุ๋ม มีเมือก และไม่ควรมีกลิ่นเหม็น
วิธีเลือกซื้ออาหารสด ประเภทเนื้อสัตว์ปีก
เนื้อสัตว์ปีกอย่างไก่ เป็ด ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการประกอบอาหารที่หลาย ๆ ครอบครัวต่างให้ความสนใจ เพราะด้วยราคาที่พอเหมาะ ประกอบกับเมนูอาหารที่สามารถนำมาปรับใช้และประกอบเป็นอาหารที่รับประทานได้ง่ายถูกใจเด็ก ๆ ส่งผลให้อาหารสดประเภทเนื้อสัตว์ปีก จึงเป็นเนื้อสัตว์ยอดนิยมติดอับดับเมนูท็อป 5 ของร้านอาหารและทุกครัวเรือน โดยในส่วนต่อจากนี้เราได้ยิบยกรายละเอียดและข้อมูลของวิธีการเลือกซื้ออาหารสดประเภทเนื้อสัตว์ปีกมาให้ทุกท่านทราบแล้ว ซึ่งมีดังนี้
- เนื้อไก่ หลักการ เลือกซื้ออาหาร ปลอดภัยสำหรับเนื้อไก่นั้น ทุกท่านควรพิจารณาเลือกซื้อเนื้อไก่ที่ไม่มีรอบฉีกขาด หนังทั้งหมดมีสีชมพูอ่อน ๆ หรือขาว ไม่ควรมีสีเขียว ไม่มีเมือกเหนียว เนื้อไม่ซีดจนเกินไป โดยเมื่อท่านกดลงไปที่เนื้อ เนื้อไก่ควรจะให้สัมผัสแน่น ไม่มีรอยฉีกขาด ทั้งนี้สำหรับในส่วนของกลิ่น ทั้งหมดจะต้องไม่มีกลิ่นคาวเหม็น สำหรับการเลือกซื้อไปประกอบอาหารนั้น ถ้าท่านต้องการนำไปต้ม ให้เลือกซื้อไก่อ่อน และให้เลือกไก่แก่หากจะนำไปทอด โดยสามารถเลือกพิจารณาได้จากกระดูกอ่อนซึ่งไก่อ่อนจะมีอยู่มากกว่าไก่ที่แก่
- เนื้อเป็ด วิธีการเลือกซื้ออาหารสดประเภทเนื้อเป็ดนั้น จะต้องเป็นเนื้อสด หนังมีสีขาว ไม่คล้ำ สัมผัสเนื้อเป็ดจะต้องให้สัมผัสที่แน่น ไม่มีกลิ่นเหม็น ในส่วนนี้หากท่านต้องการเลือกซื้อเป็ดแก่ สามารถเลือกพิจารณาเนื้อเป็ดที่มีสีคล้ำกว่าเล็กน้อย โดยเนื้อเป็ดแก่จะเหมาะสำหรับการประกอบอาหารที่ใช้เครื่องเทศเยอะมากกว่าเป็ดอ่อน
วิธีเลือกซื้ออาหารสด ประเภทอาหารทะเล
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเทศกาล เพราะอาหารทะเลนั้นถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากสำหรับงานเลี้ยงและการรับประทานร่วมกันในโอกาสพิเศษ ทั้งนี้ เมื่อถึงคราวที่จะต้องเลือกพิจารณาและซื้อมารับประทาน อาหารทะเลนั้นก็จะมีหลักในการเลือกซื้ออาหารที่มีความพิเศษ ดังนั้นก่อนที่ท่านจะเสียเงิน ก็ควรเลือกและพิจารณาตามหลักการเลือกซื้ออาหารสดของเรา ดังนี้
- อาหารประเภทปลา ทุกท่านควรเลือกซื้อเนื้อปลาหรือปลาที่มีเหงือกสีแดง ไม่เป็นสีเขียว ไม่ซีด ดวงตาต้องใสไม่จมลงไปในเป้าตา เกล็ดปลาทั้งหมดจะต้องมีสีสดใส ไม่หลุดออก ตัวปลานั้นจะต้องไม่แข็ง เมื่อกดลงไปที่เนื้อปลาเนื้อจะต้องมีความยืดหยุ่น ไม่ยุบลงไป และที่สำคัญจะต้องไม่มีกลิ่นเหม็น ท้องปลาต้องไม่แตกออก
- กุ้ง สดไม่สดดูได้ง่าย เพราะหากท่านต้องการเลือกซื้อกุ้ง ท่านควรเลือกกุ้งที่หัวยังติดกับลำตัวแน่น เปลือกกุ้งแข็งและมีสีเข้มเป็นเงา ทั้งนี้หากเป็นกุ้งก้ามก้าม ก้ามจะต้องไม่หักหลุดออกมา และไม่มีกลิ่นเหม็นโดยเด็ดขาด
- หอย ต้องเลือกให้ดี เพราะถ้าเลือกหอยที่ไม่สด โอกาสที่จะป่วยเป็นอาหารเป็นพิษจะสูงมาก ดังนั้นทุกท่านควรเลือกซื้อหอยที่มีฝาปิดสนิท ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีเมือก และไม่มีสิ่งสกปรกปนมาโดยเด็ดขาด และในส่วนของหอยที่มีการแกะมาแล้ว ในส่วนนี้ทุกท่านควรเลือกซื้อเนื้อหอยที่มีสภาพดี อยู่ในหีบห่อที่มิดชิดและไม่มีกลิ่นเหม็น
- เนื้อปู ถือว่าเป็นอาหารที่เลือกพิจารณาได้ยากที่สุด เพราะการเลือกปูทุกท่านจะต้องเลือกซื้อปูที่เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็น ขา กล้าม และกระดองจะต้องอยู่สมบูรณ์ ทั้งนี้คนส่วนใหญ่ก็มักจะเลือกซื้อปูที่ยังมีชีวิตหรือปูเป็น ๆ แต่ถ้าท่านไม่สามารถเลือกซื้อปูเป็น ๆ ได้ก็ให้ดำเนินการตามวิธีการเลือกซื้ออาหารสดที่เรานำเสนอ
วิธีเลือกซื้ออาหารสด ประเภทผักต่าง ๆ
พืชผักนานาชนิด ซึ่งสามารถรวมไปถึงผลไม้ มีอาหารที่ควรเลือกมารับประทาน โดยสิ่งที่ทุกท่านต้องเลือกพิจารณาและดำเนินการตามวิธีการเลือกซื้ออาหารสดอย่างเคร่งครัดก็คือ การเลือกผักผลไม้ที่สดใหม่และปลอดสารพิษ เนื่องจากผักและผลไม้นั้นจะเป็นอาหารสดที่มีการเจือบนของสารพิษสูงมาก ซึ่งอาจจะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของทุกคนในครอบครัวได้ง่าย ๆ โดยที่เราแทบไม่รู้สาเหตุ ดังนั้นวิธีการเลือกซื้ออาหารสดประเภทผักและผลไม้นั้น ทุกท่านควร เลือกพิจารณาตามแนวทางดังนี้
- เลือกผักและผลไม้ที่ดูสดใหม่ ไม่เหี่ยว ไม่ช้ำ
- สำหรับผักประเภทหัว ทุกท่านสามารถเลือกพิจารณาตามวิธีการเลือกซื้ออาหารสด คือ เลือกหัวที่ค่อนข้างมีน้ำหนัก ไม่เบาจนเกินไป ไม่มีรอบซ้ำ
- สำหรับกระเทียม ให้ดูที่เปลือกของมัน เปลือกจะต้องบาง กลีบแน่น แกะเปลือกออกมาเนื้อภายในจะต้องมีสีเหลืองอ่อน ๆ ไม่มีเชื้อรา
และสำหรับอาหารประเภทผักและผลไม้นั้น ทุกท่านสามารถเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ “น้ำยาล้างผัก” ซึ่งมีมากมายและควรนำมาใช้เพื่อล้างสารเจือปนออกก่อนที่ท่านจะรับประทาน ยกตัวอย่างเช่น King’s Stella Vegga 500 ml เป็นต้น
King’s Stella Vegga 500 ml
ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผักและผลไม้ ที่จะสามารถเข้ามาเป็นตัวช่วยให้ทุกท่านสามารถขจัดสารตกค้างจากผักและผลได้สูงสุดถึง 90% ทั้งนี้ผลิภัณฑ์ล้างผักตัวนี้สกัดมาจากข้าวโพด ให้สัมผัสอ่อนโยน ปลอดภัยและไม่มีสารตกค้าง เพียงใช้สำหรับล้างผักและผลไม้สัด 1 – 2 ครั้ง อาหารของท่านก็จะปลอดภัยและรับประทานได้ทันที
ราคาเริ่มต้นที่ 140 บาท
